15 de março de 2013

Bolinhas de Côco


Olá Mary & Mom,


estes docinhos fazem-se na nossa casa desde que me lembro de ser gente.

O côco não é um fruto da nossa terra nem do nosso clima e é muito rico em gordura saturada, por isso não é para abusar, ok?
Digo isto porque estes bolinhos são mesmo gulosos e eu gosto taaanto de docinhos de côco... :)
São muito fáceis e rápidos de fazer e por isso dedico esta receita também aos nossos amigos estudantes.
Um docinho compensador para este dia de notícias tão más para o nosso país.

Ingredientes:

  • 100g de côco
  • 100g de açúcar (usei do amarelo)
  • 1 ovo
Modo de fazer:
1) Misturam-se numa taça os três ingredientes e mexem-se bem com uma colher de pau até a mistura ficar homogénea.

2) Com as mãos formam-se pequenas bolinhas que se colocam em forminhas de papel.



3) Vai ao frigorífico até ficarem frescas e consistentes.

Comem-se fresquinhas.
Bom apetite,
bjs Sophia.

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