14 de outubro de 2017

Que ricas montras em Paris


Hi Sophia e Mary,


O outono está fresco em Paris, talvez por isso nos tenha chegado apetitoso o cheiro das lojas dos doces e das bebidas quentes ao longe e bastantes vezes de bem perto.

Andámos nas lojas de queijos e fois gras que são para nós uma perdição pela qualidade e preços.
Fotografámos os mercados de rua bastante ricos e coloridos pelos legumes e peixe fresco.

Aqui ficam as montras.

As montras continuam lindas. Partilhar estes passeios na rua é um prazer.

Bisous ;*
Mom



12 de setembro de 2017

Sobremesa de Marmelos com 3 ingredientes

Hi September😊

 Já há marmelos maduros, certo? Então vamos começar por preparar uma sobremesa. Lá mais para a frente faremos marmelada.

Nesta fruta aproveita-se tudo.
Acho que escrevo isto sempre que faço algum cozinhado com marmelos. ..

Ingredientes (4 pessoas) :

  • 5 Marmelos (aprox.1Kg)
  • 50g. Miolo de noz
  • 150g. Açúcar 

Preparação

  1. Lavar muito bem os marmelos em água corrente,
  2. Partir os marmelos em quartos, tirar as cascas e os caroços para o prato da balança e os pedaços limpos para uma panela onde previamente se deitou uma caneca de água, 
  3. Colocar os marmelos a cozer até ficarem macios (aprox.10 minutos de fervura),
  4. Em outra panela cozer as cascas e sementes já pesadas, adicionando água na seguinte proporção - 0,15L por cada 100g. Durante 45minutos de fervura,
  5. Depois de cozidos os marmelos escorrer a água.
  6. Depois de cozidas as cascas, espreme-las para um tachinho onde se colocou o açúcar primeiro, com ajuda de um  passador e um pano fino para aproveitar a máxima quantidade da calda gelatinosa da sua cozedura, o que dará 150mL (muito bem espremido),
  7. Levar ao lume com o miolo das nozes até espessar,
  8. Depois de arrefecer verter sobre os pedaços de marmelo cozidos.
Bom apetite.
Bjs
Mom


29 de agosto de 2017

Visita ao Mercado de Tavira e o Atum de excelência



A manhã em Tavira passa pela visita ao Mercado Municipal.
De um lado as salinas, de outro o Mercado.

Pode deixar-se o carro no parque de estacionamento gratuito e de seguida tomar um café ou um sumo fresco (ou levar) de um qualquer fruto acabado de fazer.

Há muita fruta e legumes de produção local. Registo particular para os manguitos, frutos tropicais do algarve.

Disponiveis também muitos frutos secos e doces preparados com os ditos.

Diversidade de peixe fresco.
As lulas, os chocos e os polvos. O camarão da costa algarvia.
Mas sobretudo o atum. O atum que é capturado desde o tempo dos Descobrimentos por pescadores algarvios. Os nacos de lombo e as barrigas dos atuns grandes. Depois há a muchama, a estupeta e o fumado.

Imperdivel. Tudo bom 😉

Para visitar e sobretudo para fazer compras.

Boas férias.
Mom